Zutaten:
500 g Mehl
ein Schuss Weißwein
375 ml Sahne
4 Eidotter
Prise Salz
Fett zum Ausbacken
Zimt gemahlen
Zucker
Mehl, Eidotter, Salz, Sahne und Weißwein zu einem geschmeidigen Teig kneten - 30 Minuten rasten lassen. Den Teig 3 mm dick auswalken, 8 x 8 cm große Stücke ausradeln und diese in Dreiecke teilen. Die Stücke in heißem Fett beidseitig goldbraun backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
Dazu passt hervorragend ein Apfel- oder Holundermus, welches ihr bei uns findet (aus köstlichen Ländle Äpfeln bzw. Holunderbeeren).
Lasst es euch schmecken!